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芦笋罐头

时间:2019-08-14 22:17  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  芦笋罐头一种高档的蔬菜罐头,它采用新颖的芦笋为原料,经高温杀菌罐装于玻璃瓶或铁罐包装中。富含各类人体必需的氨基酸,动物卵白,矿物质及微量元素,能加强人体的免疫力,现代医学证明,还有抗癌治癌的感化。目前我国的芦笋罐头产量巨居世界首位,产地次要集中在山西的永济、河津,山东的菏泽地域,年产量占世界总产量的四分之三。

  芦笋罐头的口感次要取决于芦笋原料的新颖程度,越新颖口感越好、养分流失越小,目前中国大陆最新颖的芦笋罐头来自福成立兴食物无限公司,他是中国最大的自营万亩芦笋基地的地头工场,芦笋从采收到罐头下线个小时。

  芦笋的食用制造方式也很简单,可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一路混炒,下面保举几款服法,不妨一试。

  1、凉拌芦笋:原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净,去掉老根,用开水焯熟;姜切末,与其它料一同拌匀,浇在摆好的芦笋上即可食用,此菜具有色泽碧绿,鲜咸爽脆的特点。留意焯芦笋的时间不宜过长,焯过应顿时用冷水冲泡,不然不脆。

  2、芦笋炒肉:原料为芦笋、猪(羊)肉、葱、姜、干红辣椒,调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净,去老根切段,肉切片;锅内放油烧热,下葱、姜、辣椒焖炒后,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

  3、芦笋汤:原料为芦笋、海米、蘑菇,调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根,切成寸段,海米用温水泡软,蘑菇切片;锅内放汤烧开,调好味后,放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗,具有汤美味美,养分丰硕的特点。

  4、素炒四宝:原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜,调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根,香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳,四种原料用开水焯一下备用;锅内放油烧热,下入葱、姜炒香后,下入原料、高汤、盐、味精烧开后,勾芡淋明油即可装盘食用。留意香菇和胡萝卜、白果焯水时,时间要恰当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳,养分合理,鲜咸味美,宴中必备。

  .中国食物科技网

  援用日期2015-07-21

  词条标签:

  芦笋罐头图册

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